国庆长假期间，亲朋好友的聚会自然少不了，不管是去酒店吃还是在家里做菜请客，各种各样的大鱼大肉也吃了一肚子。油腻的东西吃多了，难免想吃点清淡一点的家常菜，清清肠胃，解解油腻。

丝瓜是一种毫不起眼的蔬菜，但是它却营养丰富，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒等等功效，从古到今都是很受欢迎的一道美味食材。

在广东地区，丝瓜一般都会被用来做汤，用丝瓜做出来的汤带着一股鲜甜的味道，清淡而又营养，少油而又健康，是很不错的一道家常菜，最适合解腻、减肥的时候吃了。喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下。

材料：猪肉、丝瓜、鸡蛋

调料：盐、生粉、花生油、生姜

1.猪肉切成薄片，切得越薄越好，把切好的猪肉清洗干净，然后放入盐、生粉、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。（猪肉最好是用猪前腿的肉，比较嫩滑）