红糖醪糟鸡蛋一般适用于月子餐，是我国一直流传下来的一道早餐或点心；能补气血健脾胃，同时又具有不错的营养价值，特别是对女性有很大的帮助。红糖醪糟鸡蛋不仅在做法上简单，而且非常节约时间，一道红糖醪糟鸡蛋只需10多分钟就做好了，最重要的口味也很不错哦。

红糖醪糟鸡蛋所需食材如下：

醪糟：适量

鸡蛋：2个

红糖：适量

猪化油：适量（尽量选择肥肉熬制，化油会香一些）

准备好这些食材，下面小编就来说说步骤。

第一步：先将猪化油放入锅中，让其融化；然后加入清水烧开。(注意化油融化后，遇到清水容易溅到身上，下水时多注意一下哦)

第二步；清水烧开后，先放入红糖和醪糟，让其煮烂。尽量不要选择大火，大火煮时，容易出现浮沫，也可将表面的浮沫捞出，当然浮沫不影响食用，只是颜色上有一定影响。

第三步：打入鸡蛋，然后大火转小火，这样可避免蛋清浮沫；鸡蛋打入后，不要搅动，让其形成一个完整的形态。再熬制几分钟后，待鸡蛋熟透后便可承上碗内食用，食用时，尽量趁热吃，口感会更好。

这是最后煮好的红糖醪糟鸡蛋，醪糟的量可根据个人的好爱增加量；当然红糖醪糟鸡蛋还可以加入一定的红枣和枸杞搭配哦？虽然小编拍得不是很好，希望能帮助到大家，小编就心满意足了。