夏天食欲不振，不妨试试这道炒鸡尖椒，简单美味。

买回来的童子鸡先用盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟。

在锅里加油，烧热后直接放入鸡肉煸炒至表面微黄，将水分炒干。

加入姜、蒜、花椒煸炒出香味，再加入2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油和1勺盐翻炒均匀，使鸡肉上色。

最后加入青红辣椒，大火翻炒30秒即可出锅。

无需炖煮，只需简单翻炒即可享受麻辣鲜香的美味，搭配米饭更是佳肴。

双椒鸡的食材为黑脚鸡一只、青红线椒、姜、蒜、花椒、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油和1勺盐。