西兰花是一种特别常见也特别健康的食材，它有着非常好的防癌抗癌的作用，多吃一点西兰花对身体是非常好的，今天就用西兰花搭配鸡蛋跟大家分享一道美食，西兰花鸡蛋饼。这道西兰花鸡蛋饼做出来之后营养丰富而且咸香柔软，并且它的做法非常简单，用到的时间也不多，可以当做早餐饼来做。那么接下来就一起去看一下这道西兰花鸡蛋饼的制作教程吧。

【西兰花鸡蛋饼】

【制作食材】西兰花，食用盐，食用油，面粉，五香粉，鸡蛋

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是西兰花鸡蛋饼，做起来很简单，吃起来鲜香柔软，营养丰富。先来把西兰花鸡蛋饼的制作食材全部准备好，准备适量的西兰花，然后再准备一个鸡蛋，接着准备适量的食用盐和五香粉，再准备适量的食用油。最后再来准备差不多200克面粉就可以了。这些做西兰花鸡蛋饼的食材很容易准备，全部准备好了就可以开始它的烹饪了。

2、先将咱们准备好的西兰花用刀切成小朵，朵可以稍微大一点，因为咱们接下来还要将其剁碎。西兰花切成小朵之后咱们将它放到一个盘中，然后起锅烧水，锅中的水不用太多，大概1/3锅就可以了，等到水开了之后向里面加上一勺食用盐和一勺食用油，接着将西兰花放进去焯水至断生，时间大概在两分钟左右。

3、两分钟之后将西兰花捞出来控一下水，然后再放到凉水先过一遍，等到西兰花泡凉之后，将其取出沥干水分，接着用刀将其切成小碎丁，尽量切得细一点，切完之后把它放到一个盘中备用。接下来咱们再一块处理一下准备好的面粉。

4、200克面粉放到一个大碗中，然后向里面加上适量的食用盐，食用盐不要太多，最好在两克左右。然后根据自己的口味加入适量的五香粉，接着再倒入适量的清水，将它们搅拌均匀，在倒清水的时候要边倒边搅拌，这样可以很好地掌握清水的用量，一直搅拌到看不到一点干面粉的时候就可以了。

5、在一个空碗中打上一个鸡蛋，接着将它们搅散，然后放到一旁待用，电饼锅先烧热，再倒入食用油，然后放入面糊，接着用一个刮板将它摊平整，然后盖上盖烙30秒，30秒之后撒上西兰花，接着摊平整。

6、撒上西兰花之后咱们再把它准备好的鸡蛋液倒到里面，在倒的时候要倒得均匀一点，然后合上盖子烙一分钟，时间到了之后就可以关火出锅了，一道特别美味的西兰花鸡蛋饼就这样做好了，你喜不喜欢西兰花和鸡蛋这样的搭配呢？

【小贴士】

1、西兰花要尽量剁得碎一点，否则就会很影响口感。

2、面糊一定要稀一点，太黏稠的话做出来不好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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