配料:柴火丸子一个、青椒、指天椒、辣椒粉、葱姜蒜、酱油、蒜苗等
做法:1、锅中放入适量油，油热放入姜蒜炒香。
2、放入青红辣椒炒至六成熟。
3、放入猪血丸子，翻炒，注意猪血丸子是否本身带盐，放入少许酱油上色；翻炒的过程中，加入少许水，避免太干。
4、快出锅时，放入适量盐（猪血丸子没盐的情况下）
5、蒜苗入锅炒一分钟，撒入辣椒粉。出锅。
炒猪血丸子
所需材料：猪血丸子、大蒜子、大蒜叶、青红辣椒
做法如下：1、把猪血丸子用流水冲洗下表面，取一口锅加入冷水，把清洗干净的猪血丸子放进去中火煮7-8分钟。
2、到时间后，把猪血丸子用温水冲洗一下，旁边放凉后切成薄片。再把青红辣椒切圈，大蒜子切成蒜末，大蒜叶切成小段备用。这里用两种颜色的辣椒是为了菜品的色泽能更丰富一点，家里有啥辣椒直接放就行～
3、起锅烧油，加入辣椒圈和蒜末煸炒10秒左右，加入猪血丸子翻炒一分钟左右，把猪血丸子的味道炒香，然后从锅边淋入一圈料酒，加入一锅铲的水（不用太多）、蚝油和老抽翻炒均匀。
4、最后加入大蒜叶翻炒二十秒，香喷喷的猪血丸子就可以出锅啦。
猪血丸子炒腊肉
准备食材：猪血丸子、腊肉、蒜苗、红椒、蒜
1、首先把猪血丸子腊肉焯水（大约2-3分钟）主要是煮淡下盐味，焯水后捞出切薄片备用；配菜也切段备用
2、锅内放入猪油，油热放入猪血丸子和腊肉，煎香（根据自己喜欢的软硬程度煎香）
3、放入辣椒段、一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、蒜苗段，翻拌均匀，放适量的水，即可出锅（切记切记别放食盐）
【蒜苗炒腊肉猪血丸子】
食材：腊肉、猪血丸子、小米辣、蒜苗
做法：1、腊肉猪血丸子煮熟切片。
2、先下腊肉，炒出油下猪血丸子。
3、加入小米辣姜片。
4、加入蒜苗杆杆儿，加点酱油。
5、加入蒜苗叶子，炒匀起锅，吃起来！
腊肉炒猪血丸子
食材：腊肉，猪血豆腐丸，蒜苗，干辣椒，香叶
做法：1、腊肉和猪血丸子先洗干净，再切成片，冷水下锅煮开，煮5分钟左右，煮好捞出用清水冲干净
2、辣椒切成小段，蒜苗切大段，香叶洗净备用
3、将腊肉放入锅中，煸出多余的油脂，随后倒入猪血丸子，炒到表面微焦
4、炒好的腊肉和猪血丸子盛出或撇到一边，加入干辣椒和蒜白，炒香后再混合炒匀
5、随后加适量水焖煮2分钟，让菜品更加入味
6、倒入蒜叶，拌匀，随后加适量鸡精，翻炒均匀即可出锅
,
