四季豆烧红薯粉粑粑。

大家好，我是小草。今天与大家分享四季豆烧红薯粉粑粑。

·碗中放入5勺红薯粉、一小勺盐、半碗凉水，把红薯粉搅拌成无颗粒的牛奶状。红薯粉与凉水的比例是1：1。

·热锅冷油，倒入搅拌好的红薯淀粉。做红薯粉粑粑用不粘锅，最好铁锅有一点粘，用铁锅也没关系，用锅铲铲一铲就起来了。

·用锅铲把红薯淀粉搅拌成团，再拍打按压，来回的翻面，煎至两面熟透。出锅放入冰箱冷冻半个小时，再切成块备用。

·四季豆焯水1分钟，出锅用凉水冲洗一下。

·热锅放入切好的肉丝炒出油，再放入生姜、料酒、醋去腥。油太多了，倒出来一点，再倒入四季豆、切好的红薯粉粑粑，撒点盐大火翻炒。

·再沿着锅边倒一点开水，改小火焖烧1分钟左右。

·水烧干了，放点老蒜子、红辣椒、青辣椒增香配色，再放点生抽、生鲜鲜调味，最后撒点香葱。

一碗q弹软糯、有嚼劲的四季豆红薯粉粑粑就做好了。

你学会了吗？快点行动起来，非常好吃。