今日挑战第58道：糖醋排骨。

·装半锅冷水，加些姜片，倒些料酒，再放入切好的排骨焯水一遍，有浮沫第一时间捞出。

·焯水好的排骨盛出清水冲洗一遍。

·热油下姜片、蒜米翻炒几下，再加入焯水后的排骨多多翻炒。

·排骨有点焦时，倒入糖醋料包，再加入半碗热水，水位盖过排骨即可。

·盖上锅盖焖煮二三十分钟。

·时间到了开盖多多翻炒，多多翻炒至汁水变干即可。

·收汁完成后盛到碟子里，再撒点白芝麻提香。

香喷喷的糖醋排骨就完成了。

58-糖醋排骨：

·1.锅中加入冷水、姜片、料酒，排骨焯水一遍，有浮沫立刻捞出，焯水后清水冲洗一遍排骨。

·2.热油下姜片、蒜米翻炒几下，再加入排骨多翻炒。

·排骨变的有点焦时，加入糖醋料包，半碗热水，水位盖过排骨即可。盖锅盖焖煮二三十分钟。

·然后再开盖翻炒至汁水变干，盛出撒点白芝麻就完成了。