黄焖鸡米饭，又叫香鸡煲，起源于山东济南。 得益于荤素搭配合理，味道老少咸宜，价格也亲民，黄焖鸡米饭在15年开始火遍全国。 据说它和沙县小吃、兰州拉面一起，被网友称为“中国餐饮三巨头”，着实给鲁菜添了不少脸面呀~ 在家做黄焖鸡米饭也是很简单的，技术上没什么难度。 只要我们买好新鲜的鸡肉，再准备好基本的配料，在家里就能简单地复制出来。 接下来就让我们看看怎么做好这道黄焖鸡米饭吧~

By 蜜桃厨房

用料

• 剁块鸡肉 半只
• 香菇 4朵
• 青椒 2个
• 土豆 1颗
• 生姜 3片
• 红干辣椒 4个
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 白糖 1大勺
• 酱油 2大勺
• 料酒 2大勺
• 油 适量
• 清水 适量

做法步骤

1、鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。

2、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀。