浅聊美食：米其林三星级第二集。

在遥远的小日本有一家别具特色的中华料理店，它竟然在数年前就荣膺了米其林三星级的殊荣。这家店中有着诸多令人眼前一亮的星际菜品，其中尤为引人注目的当属货真价实的虾仁炒饭。每一粒炒饭中都巧妙地融入了实实在在的虾仁，真可谓是佳肴之杰作。

当然在小日本也少不了经典的日式炸鸡，而它却被创新的制作成了中国式的炸物。但今日我们的主角乃是令人垂涎欲滴的招牌蛋炒饭。

·要想将这炒饭制作的精妙绝伦，前期的准备工作可万万不能马虎。大葱须被精细的切成葱花，胡萝卜则要先切成条再切成片，最后还要切成玲珑小巧的丁，以便更好地融入饭中。此外再加入一些西红柿丁，为蛋炒饭增添一抹清新的香气，火腿和青芒也是不可或缺的元素。

·紧接着在一个精美的钢盆里打入数个鸡蛋，蛋猛火燃起，锅被烧得滚烫之际加入与鸡蛋等量比例的油，将它们充分搅拌均匀，然后缓缓倒入经过冷藏的隔夜饭。要知道隔夜饭可是制作蛋炒饭的关键所在，新意出来的米饭炒出来可不会呈现出粒粒分明的效果。

·之后便是常规的翻炒步骤，让米饭与鸡蛋完美融合。凭借着米其林厨师那精湛的手艺，娴熟地加入适量的调料，再将之前切好的各种食材一一倒入其中，还添上几只鲜活的小虾仁，进一步提升其鲜香之味。

·最后大厨施展其高超的技艺，猛火爆炒3分钟，再加入些许酱油便可华丽的出锅了。

这样一份米其林星级的蛋炒饭，小伙伴们是否渴望来上一碗？