大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酸甜可口的“糖醋茄子”。

茄子是很常见的蔬菜，有圆的，有长的，颜色有青色的，有紫色。茄子含有蛋白质，多种维生素，多种微量元素和多种食物碱等营养物质，有很高的食用价值。茄子可以蒸着吃，炒着吃，做馅料等等。今天用一个紫皮圆茄子做一道孩子超爱吃的糖醋茄子，给红烧肉都不换呢。这道糖醋茄子做法简单，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【糖醋茄子】

材料：茄子

辅料：

调料：植物油 食盐 味精 淀粉 生抽 香醋 白糖

做法：