功德林-享有素食鼻祖之称。 菜品特点是以时鲜为主，选料考究、品种繁多。 烹调方法丰富，擅长素菜素烧。“鸡鸭鱼肉”，以素仿荤，形态逼真，鲜美可口，又是极为形象的艺术品，观之为享受，食之营养丰富，易于健康。 其代表作就是这道“金刚火方”！ 我就是不自量力的学做一下，虽然过程、火候、成品都不及大师的十分之一，可也算做出了成品，心里还是很欣慰的！加油！

By 小鱼哥的私房

用料

• 冬瓜 1块
• 猴头菇 1个
• 干香菇 3、4朵
• 鸡蛋干 1块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干香菇水 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 水 适量

做法步骤

1、冬瓜一块去皮，内部削成如图所示，

2、烧锅热水一勺盐，放入猴头菇煮一会，