随着温度的逐渐升高，越来越多的朋友，受暑气困扰，身体烦躁不安，倦怠懒散，最主要的是没有食欲，看啥都没胃口，往日喜爱的大鱼大肉，现在看见就腻，孩子过完冬天，好不容易长胖了，只要一到夏天，立马就瘦了下来，而且变得黝黑，其实这是“疰夏”的正常现象，也是夏季的常见症状。

除了要调整作息时间，还应该多补充营养，厌食只会让身体素质越来越差，每年的夏季，我只对凉的东西感兴趣，凉饮料、凉菜、凉皮等，来者不拒，尤其是自家做的凉面条，看着其貌不扬，其实味道特别爽口，好吃不油腻，我每次都能连干三碗。

凉面是一种常见的吃法，不止在老百姓的餐桌上，即便是星级酒店，也有凉面条推出，只不过风味各异，各有乾坤，北方人吃凉面条喜欢放蒜末，突出鲜辣的口感，另外就是菜码，黄瓜丝、花生碎必不可少。

凉面条的特点：酸、辣、香、滑、爽，这是一道特别符合夏季的主食，煮熟的面条，要过一遍凉水，再加上菜码，无形之中，给人一种“凉”的感觉，凉面条在各地纷纷开花，各地有各地的口味，各地有各地的特色。

制作凉面条很有一套，口感滑腻爽口，一大锅一会儿就被干掉了，按照大厨的做法，真的很受大家欢迎，就地取材，步骤简单，我都准备辞职去摆摊了。

食材：面条、蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花

调味：生抽、食盐、蚝油、芝麻酱、香醋

1、一定要到菜市场或超市，去买这种新鲜的湿面条，带包装的干燥面条，虽然也可以做凉面条，但是味道和口感，要差很多，湿面条便宜，物美价廉，几块钱就够了。