不知道吃什么的家人看过来，我给大家带来一道美味又养生的家常菜--素炖豆角。豆角是夏季的常见菜，它营养丰富、口感鲜美，具有低脂、低糖、抗氧化的功效。常见的有肉炖豆角、排骨炖豆角或者豆角焖面等等。今天我准备来个素炖豆角，大家也可以根据自己的口味喜好选择烹饪方式。

·摘豆角时注意豆角的筋要摘干净，不然会影响食用口感。

·摘豆角时我就直接把豆角折成我想用的大小了，后期也不用刀切，感觉手掰的要比刀切的要好吃。

·起灶开火，热锅凉油下葱花，下豆角一起扒拉。注意豆角一定要炖熟才能出锅，不然容易食物中毒。

简单健康的一道美食就这么朴实无华的出锅了。