老北京鸡肉卷是肯德基的经典之一，即结合了洋快餐的“边走边吃”，又满足了本土消费者的口味需求。薄嫩的饼皮刷上浓郁的甜面酱，放上酥脆的鸡柳、清爽的黄瓜条、京葱段、沙拉酱，然后卷紧，家庭版的老北京鸡肉卷就完成啦，是不是和北京烤鸭有异曲同工之妙。Get到这个技能，你就可以举一反三，用大饼卷一切啦！

【食材】

炸鸡柳：

鸡胸肉 1块

盐 少许

白胡椒粉 少许

淀粉 少许

料酒 1勺

鸡蛋 1个

面包糠 适量

食用油 适量

面饼：

面粉 200g

开水 100克

清水 100克

盐 少许

配菜：

甜面酱 适量

蜂蜜 1勺

黄瓜 1根

大葱 1段

生菜 1个

沙拉酱 少许

【工具】

炒锅、蒸锅、油刷、擀面杖

制 作 方 法

1、鸡胸肉洗净，切成细长条。

2、将切好的鸡肉条放入碗中，撒上少许盐、白胡椒粉、淀粉、1勺料酒，用手抓匀，腌制二十分钟。