今天，路上读书要讲的商战故事，压缩成一句话，就是“一只鸭子的三种卤法”。

故事的主角分别是：煌上煌、周黑鸭和绝味，这三家从卤鸭发家的卤味公司，那是各显神通，给我们写下了一段麻辣鲜香的商战故事。

1993年，轰轰烈烈的国企改制，让大批国企职工丢了铁饭碗。南昌市食品公司的市场门市部经理徐桂芬，就是其中一个。

为了下海创业，徐桂芬从自己熟悉的食品行业入手，瞄准赛道“卤菜”，她跑去广东学艺，跟卤菜师傅偷师学艺。学艺归来，开了一家卤味店——煌上煌，酱鸭C位出道，一炮而红。