第二步：准备两个鸡蛋，加入淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例为3：1，搅拌均匀，最后把它们搅到筷子能拉出长丝就差不多了，就像图片这样。

搅拌均匀

搅拌好的糊糊能够拉起不易断的丝线即可

第三步：把裹上淀粉的香蕉倒入第二步的糊糊里，均匀的裹上。这样香蕉就准备好了。

把裹着淀粉的香蕉再裹上糊糊~

第四步：准备一锅油，油温烧到5层，把香蕉一个个的下锅（不要一起倒进去,会黏连），炸差不多1分钟，香蕉表皮成型并且浮出油面即可捞出，继续加热锅内的油温到6到7成，再次倒入香蕉炸至金黄捞出，时间上大概是15秒左右，不要炸焦了！（可以随时关注锅内香蕉表皮的变化，发现有焦的苗头马上捞出。）