人生在世，唯有美食不可辜负。世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。对于吃货来说，有好吃的东西，生活才不会单调到哪儿去。

说起广西的美食，不得不提的就是粉啦！广西人爱吃粉食是出了名的，几乎是一天不吃就想的慌！广西的粉品种繁多，老友粉、螺蛳粉、桂林米粉等……由于各种气候，各种环境的不同，饮食习惯的不同。小编作为一个广西人，也特别爱嗦粉。作为一个“嗦粉”爱好者，今天小编给大家推荐一道粉食——生料粉。

生料粉，是广西玉林这座城市独有的韵味。起于玉林民间。解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。

生料粉讲究现点现煮，多用骨头汤做底，食客可以自由选择喜欢的生料食材，也可以选择店家的标配套餐，猪骨汤煮滚放入生料食材煮熟，融入生料的鲜味后让汤更加浓郁鲜美。

生料则是选择上好的肉下水，选料定要当天新鲜的生料，猪肝鲜红，煮出来软嫩不硬，瘦肉为粉红色，粉肠清洗干净。牛肉、鱼肉和粉肠等腥味较重的，需要提前用柠檬、姜提前腌制去腥。因此肉类鲜嫩美味、下水脆爽。