By 美丽人生的温柔

用料

• 土豆（小） 1个
• 香葱 1根
• 青椒 半个
• 蒜瓣 2个
• 花椒粉 少许
• 白糖 少许
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、土豆洗净去皮切成细丝，青椒切丝，葱蒜切末备用

2、锅中加入清水，水开后放入土豆丝，焯一下，焯到六成熟，过凉水沥干水分，这样在炒的时候不会糊锅

3、热锅放油，花椒粉，葱蒜炒香

4、把土豆丝放入锅中，先放一勺生抽，翻炒片刻，然后尝一下，熟了，放一勺醋，一勺蚝油，一点糖翻炒均匀就好了

5、鲜香脆爽的酱油土豆丝出锅了

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