韭菜是咱们平常生活中特别常见的一种食材，也是很多人都非常喜欢的蔬菜，因为用韭菜作为馅料做成的包子，饺子，馅饼，都非常美味，只不过吃完之后会口有“余香”。所以在吃完韭菜之后，如果要去公共场所，那么一定要刷牙哦。今天就用韭菜跟大家分享一道你从来没吃过的美食，韭菜玉米饼。这道韭菜玉米饼是用韭菜和玉米面搭配做成的，吃起来咸香有味，而且做法特别简单。

【韭菜玉米饼】

【制作食材】玉米面，韭菜，胡萝卜，虾皮，鸡蛋，食用盐，花椒粉，食用油，面粉

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是韭菜玉米饼，做起来特别简单，吃起来咸香有味，接下来将韭菜玉米饼的制作食材全部准备好，首先准备20克玉米面，15克面粉，半斤韭菜，半根胡萝卜，一小把虾皮，两个鸡蛋，适量的食用盐，花椒粉，食用油就可以了。将这些做韭菜玉米饼的食材都准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。

2、第1个要处理的食材是韭菜，韭菜先清洗干净，一定要多清洗几遍，而且要轻柔地清洗。韭菜清洗完了之后咱们将其沥干水分切去老根。韭菜的老根一定要去掉，否则会非常影响口感，然后再将其切成小碎丁韭菜，小碎丁越碎越好，切完之后咱们将其放到一个大碗中备用。再把准备好的胡萝卜切碎放到韭菜中。

3、然后向碗中放上一点虾皮，再打上准备好的两个鸡蛋，继续加上适量的食用盐，花椒粉和食用油，接着用筷子将它们充分搅拌均匀，一直到鸡蛋液和各种食材全部混合到一块之后。咱们把准备好的20克玉米面粉放进去，然后充分搅拌均匀。

4、等到玉米面粉和所有的食材都搅拌均匀之后，再加入15克面粉搅拌均匀，搅成比较黏稠的糊状，搅好之后先放到一旁备用，然后取来电饼锅先烧热，再放上食用油，等油热之后用勺子挖一勺菜糊放进去摊成小饼，将所有的面糊都做成这样的小饼。

5、菜糊全部放进去之后咱们给它合上盖子烙4分钟，时间到了之后翻一下面继续烙。等再一次过了4分钟之后打开反复翻面烙一分钟就可以出锅装盘了。出锅之后摆入到一个比较好看的盘中，然后稍微晾凉一下就可以享受美味了。

6、一道吃起来咸香有味，做法特别简单的韭菜玉米饼就这样完成了，你喜不喜欢韭菜搭配玉米面粉这样的做法呢？如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备韭菜和玉米面粉亲自动手尝试一下这道做法简单，非常美味的韭菜玉米饼吧。

【小贴士】

1、韭菜碎丁要切得稍微碎一点，玉米面和面粉都不要加得太多，否则会非常影响口感。

2、做好的韭菜玉米饼最好一次性吃完，因为如果放凉了就会非常影响它的味道。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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