沙河粉

沙河粉是广东一种大众化的米制品。沙河粉粉条洁白薄韧，口感爽滑，而阳江的河粉更是有特色之称，有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法，炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道新鲜独特。

推荐做法：

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三丝炒河粉

食材

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河粉 200克 / 鸡蛋 1个 / 莴笋 1/2根 / 胡萝卜 1/2根 / 盐 少许 / 油 适量 / 浓香酱油 2汤匙 / 蚝油 1汤匙 / 鸡粉 少许 / 白糖 少许 /

制作步骤

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1.备好所需食材，莴笋、胡萝卜、鸡蛋、河粉

2.胡萝卜、莴笋分别去皮，洗净切丝

3.鸡蛋敲破划散

4.平底锅放少量油烧热，倒入蛋液煎成蛋皮

5.蛋皮切细丝

6.原锅烧热，再倒入适量食用油，倒入胡萝卜丝翻炒片刻

7.倒入莴笋丝继续翻炒至软透

8.调入盐，拌炒均匀

9.倒入河粉，用筷子或端起平底锅抛炒均匀

10.倒入浓香酱油，调入蚝油，调入鸡粉，调入少许白糖提味，端起平底锅再次抛匀食材，倒入鸡蛋丝

11.翻炒均匀即可铲起

干炒河粉的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，干炒河粉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下干炒河粉简单的做法。

干炒河粉食材介绍

主料：

河粉(500克) 豆角(10克) 胡萝卜(10克) 小葱(5克)

辅料：

油(适量) 盐(适量)酱油(适量)

干炒河粉的做法步骤:

1.准备河粉。

2.准备胡萝卜，豆角，还有小葱。