想试试烤馒头的感觉？

当然，这不是真正的馒头，真把馒头烤了，那得多硬啊。

它是一款面包，可是超级简单，不用高筋面粉，不用出膜，揉一揉，烤出来就行了。奶香十足，外脆内软。

总之两个字：简单。

再加两个字：好吃。

奶香烤大馒头（4个）

配料：中筋面粉200克，耐高糖干酵母2克，盐2克，细砂糖25克，牛奶105克，软化的黄油（或等量玉米油）15克

制作过程

首先揉面。

将所有材料都放进搅拌盆。黄油不用后放。君焙厨师机G1/L1/S6 用5档揉6分钟即可。

也可以手揉。这个面团偏硬，比平时的面包面团硬很多，跟我们平常做馒头的面团差不太多。

面团不用出膜，揉透，揉至光滑有弹性就可以了。

面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵。发酵到原来的2倍大就可以了。