大家好，我是第一美食的阿飞，今天录制一个鸡蛋灌饼的视频，供大家参考，下面是让面饼鼓泡的详细做法，看你们做的会不会鼓起来。

这是成品的照片。如果要看详细的视频，请点击：

首先我们准备一下食材：拿一个小盆放入面粉500克，分成两半，其中一半加入一些开水烫面，用筷子搅拌，和成面团。

转到另一面，另一半加入凉水和面，和成团以后，搅拌在一起，搓干手上的面粉，慢慢把面团揉光，盖上保鲜膜，让面醒发20分钟。