第二步，猪脊骨做之前需要好好清洗一下，上边有许多骨头渣子，边洗边用手捻，完全都洗掉，再控水备用；
第三步，铁锅，热锅凉油，放入葱姜八角、桂皮炒出香味；
第四步，倒入脊骨大火煸炒至排骨变色，顺锅边淋入2勺料酒，翻炒脊骨去腥，再放入适量的酱油翻炒上色；
第五步，倒入没过食材1.5-2寸寸左右的开水，大火烧开锅，中途撇去浮沫，盖上锅盖中小火炖40分钟；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-06-27 04:12:23作者：YD166手机阅读>>
第二步，猪脊骨做之前需要好好清洗一下，上边有许多骨头渣子，边洗边用手捻，完全都洗掉，再控水备用；
第三步，铁锅，热锅凉油，放入葱姜八角、桂皮炒出香味；
第四步，倒入脊骨大火煸炒至排骨变色，顺锅边淋入2勺料酒，翻炒脊骨去腥，再放入适量的酱油翻炒上色；
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