今天做一款香烤卤猪蹄，先卤后烤，家常做法，卤后猪蹄特别入味，再烤一下将多余的油脂逼出来，猪蹄富含胶原蛋白，表皮焦香微脆。最后再撒上一层烧烤粉，瞬间颜值爆表，香而不腻，口感劲道，真的是太完美了。

By 宅家吃货JACKERLU

用料

• 猪蹄 2个
• 生姜 6片
• 料酒 2勺
• 冰糖 30克
• 老抽酱油 5勺
• 生抽酱油 5勺
• 蚝油 2勺
• 香醋 半勺
• 盐 1勺
• 卤味料包 1个
• 烧烤调料 适量

做法步骤

1、清洗干净的猪蹄2个，1个切成4小块，放清水里浸泡30分钟，泡出血水。

2、猪蹄冷水下锅，加入生姜2片、料酒2勺。