粽子是用糯米和其他食材制作而成的，它的做法比较多，口味丰富，营养价值高，适量食用是很不错的，很多人都会在家用高压锅煮粽子吃。高压锅煮粽子一般需要压东西，这样可以防止粽子出现漏米的情况。

一般需要压东西。

1、在家中用高压锅煮粽子时可以把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间。

2、向高压锅中加水，加入的清水要没过粽子，另 制外在加水时还可以加入一些煮粽子叶的水，这样会让煮出的粽子味道更香。

3、把高压锅放在火上加热烧开以后让它开始排气，然后再调成小火，慢慢的煮制半小时左右就能煮好。煮好粽子以后会发现高压锅内里变黑，这时可以用漂白剂进行浸泡，第二天再清洗就能把黑色的物质全部洗掉。

可以用干净的石头，也可以用碗或盘子等。

在煮粽子的时候，很多人都会都会在粽子上面压一些东西，这样可以防止在加热的过程中散开，能保证粽子形状完好。粽子上面压的东西可以有很多，可以放干净的石头，可以放碗盘子等等，一般没有多大讲究的。

煮粽子时，开水很容易把粽子散开，所以，煮粽子时，一定要在锅盖上压一个重物，这样可以很好地避免开水而让粽子煮散的现象。而经过密封熟透的粽子，香气会更加浓郁，而且口感会更好，粽子的味道会更美。所以，煮粽子时，一定要记得用重物压锅盖。

一、水面一定不要超过容积的三分之二，限压阀也一定要保证排气顺畅，这样才能更好的避免出现爆锅事故，安全第一啊。

二、煮粽子的时间不宜过久，太长容易把粽子煮破。但具体煮多久才最合适，与粽子的大小是有关的，一般我们常见的比鸡蛋稍大些的粽子，上汽后煮20分钟左右就可以了。

三、高压锅是铝制的，如果你使用的粽叶是竹叶，煮过以后会发黑，这是因为铝和竹叶中的叶酸发生反应造成的。用稀薄的漂白剂浸泡一夜，就可清洗干净了。

来源：网站q2d

作者：丸子

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