海边度假，少不了吃海鲜。虾，胆固醇高我不怎么吃；蟹，性寒，女性不易多吃；贝类，肉不多，都是壳，忙活半天没什么可吃的。所以我个人觉得海鲜中海鱼当首选。
海鱼一般不会太腥，特别是鲜活的海鱼，怎么吃都鲜美，随便蒸煎做汤都好吃。我特别喜欢吃香煎小海鱼。
小海鱼买回来，清洗干净，处理好鱼鳞内脏那些(一般购买时会让人家直接处理完毕)洗净控干水分，然后加入姜蒜末，喜欢辣的可以加入红色小米辣颗粒，后期成品装盘颜色也好看。鱼背两面用刀切几个小口便于入味(很小的鱼容易入味就不需要切口)，然后抓拌均匀后腌制半小时左右，也可以根据自己口味放入花椒粒，花椒粒在鱼下锅煎之前可以挑出扔掉。
电饼铛，上下火打开放入适量油，待油热放入鱼，反复几次慢慢反面，直至鱼两面有点湖焦金黄可以装盘食用了。很简单，很美味，也很便宜。到海边来度假一定少不了吃小海鱼，黄花鱼，沙钻鱼，红三鱼，多春鱼(本人不太喜欢多春鱼，肉质粗，肉质颜色不好看)，小黄花鱼，小鲈鱼首选。
大家不妨试试，好吃不贵的美味自己可以做出来的。鱼肉高蛋白低脂肪低胆固醇，适合所有人群。
后记:度假期间条件有限，没有炒锅，用加深电饼铛做了几天美食，这个电饼铛真是起了大作用，用它做出了不少创新美食。
头条日记打卡第50天
健康饮食打卡第100天
祝福大家周五好！天天好！
海边度假22元买来四天海鱼。
香煎小海鱼营养好看又好吃
清洗腌制中的的海鱼
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