大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道“葱末肝片”的家常做法，由猪肝烹饪而成，猪肝含有大量的钙，可以改善中老年人的身体营养状况，增强抗病体力。

下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：猪肝

辅料：小葱、葱白、生姜、小米椒

调料：食盐、鸡精、白糖、五香粉、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、生抽

【葱末肝片】—— 鲜香嫩滑

1.下面开始准备食材

首先，我们准备新鲜的猪肝一个，去除白色的筋膜以免影响口感，把猪肝切成均匀薄片放入盆中。

用清水多洗几遍，洗至没有血水，用干净的细布或者吸水纸，擦干猪肝表面的水分，防止脱浆。

2.下面给猪肝上浆

盆中加入食盐1克，鸡精1克，白糖少许提鲜，五香粉2克，胡椒粉1克，料酒5克，老抽2克提色，蚝油5克增鲜，朝着一个方向，把料汁打入猪肝里面。