粽子煮熟后如何保存？婆婆教你3个小妙招，放半年都粽香浓郁

又到端午节，家家户户包粽子，送亲朋送好友，不亦乐乎！我朋友每年都包10多斤米的粽子，除了送人，自家还要保存一些，因为婆婆特别喜欢吃粽子，一次也不能吃得太多，尤其是老年人，毕竟是粘性食物不好消化，所以，婆婆很有经验，每年都要储存一些，留着解馋。那么，粽子煮熟后如何保存呢？婆婆教你3个小妙招，放半年都粽香浓郁，百吃不厌。

由于粽子的主要原材料是黏性食材，无论是糯米、大黄米还是黏高粱米粽，亦或是西米粽，粘性食物不适合常温保存，也不宜在空气中久放，容易腐败，所以粽子煮熟了，不能随意一放，尤其是现在的高温环境下，一不留神，肉眼看不到的些许腐败就容易造成脾胃不适，拉肚子，严重的可能造成食物中毒。

也不建议冷藏保存，尤其不能直接装进保鲜袋丢进冰箱冷藏，也许这样保存一两天还可以吃，但是时间长了当然会有风险，毕竟冷藏室蔬菜、生鲜多一些，细菌滋生难免，即使装进保鲜袋也不能保证食物互相影响串味，毕竟空间狭小，容易促进熟食的腐败。

想要放心储存煮熟后的粽子，快来试试婆婆的3个小妙招，简单好操作，存放一周到半年，粽子不变质，啥时候吃煮一煮都软糯香甜，粽香浓郁。

冷水浸泡储存，很简单，就是字面意思。煮熟的粽子放在冷水中浸泡，注意水量一定要没过粽子。而且要勤换水，北方这气温一天至少要换3~4次水，如果能放入冰箱冷藏，换2次水就可以了。冷水浸泡一是为了保证粽子不致变干变硬，二是可以阻隔空气，能够较长时间的保存，如果泡粽子的冷水是煮开过的会更加卫生。