前些日子分享了一个用莜面做的螺丝鱼鱼，很多朋友都说看着好馋，还有很多人说特别爱吃莜面，喜欢它的筋道口感和独有的香味，每每都是出去吃这个莜面制作的各种美食，在家做都嫌太麻烦了，尤其这种鱼鱼，需要一个个的搓或是按压，很多人都嫌太麻烦了所以想吃了宁肯出去吃动辄58一份的饭馆里做的去，那么今天我就分享一个特别省事的莜面做法，真的不用一个一个去搓了，看你还有啥借口出去吃哈哈！

莜面要用开水烫面，和好的面团筋性很差，所以搓鱼鱼时也很容易裂开或是断开，但是蒸熟了以后就筋道多了也不容易断了，所以我就想干脆改一下，以前是先搓再蒸，给他改成先蒸熟再切条不就省事多了么，不用一根根去搓面条或是一个一个去搓鱼鱼了，把和好的面团擀成大面片，蒸熟了切成面条，第一省事不用一个一个搓了，第二熟了的面皮也特别劲道不爱断裂，非常好操作，经过实践感觉这个方法真的很棒，所以分享给想吃莜面又嫌一个一个搓面鱼太麻烦的朋友试试看哈！

今天用的传统打卤面的浇汁，用黄花木耳和香菇做的卤，再加上五花肉片真的特别香，爱吃面条的亲一定试试看吧！真的好吃省事，而且做好的面条很筋道不容易断，这个方法做莜面推荐指数绝对是五颗星呀！