很多南方人都不能理解为什么北方人对土豆炖豆角如此钟爱！土豆、豆角都是自带香甜的味道，稍微炖一会，都不用放糖，就很好吃。

关键是，都是很家常的食材，一年四季都能吃到，做起来也是很简单，即使新手也能一学就会。

它的家常做法我们快来看看吧！

用料

牛肉200克，豆角500克，土豆1个，葱一根，八角2个，生抽1勺，料酒1小勺，花椒1把，盐1茶匙，老抽1勺，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3个。

步骤

1、把牛肉切厚片或者块，冷水入锅，煮至沸腾，再稍微煮几分钟，撇去血沫即可捞出，沥干水分；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热放入姜片、蒜片、葱片、大料、花椒、辣椒段爆炒出香味；

3、放入沥干水分的牛肉翻炒至变色，放入切段的豆角，变色后放料酒、生抽、老抽、翻炒均匀；

4、翻炒几分钟后放入土豆块，翻炒1分钟倒入开水，烧开后转小火，锅盖盖上炖40分钟左右；

5、汤汁收的差不多，放少许盐调味，就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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