蟹棒哈妹吃了很多年，也非常爱吃，一直以为蟹棒是用螃蟹肉做成的。前几天跟一位去过日本的朋友聊天，就像老婆饼里没有老婆，

鱼香肉丝里没有鱼一样，蟹棒真的跟蟹没有直接关系！

那么蟹棒的制作原料是啥？究竟又是怎么做成呢？哈妹今天就带你一探究竟。

蟹棒原料及制作过程1

肉泥切块

蟹棒的主要原料是黄线狭鳕的肉泥，也就是明太鱼。原料准备好后，先将冷冻的肉泥切成块。

将切块的肉泥和调料一起加进搅拌机里，多次搅拌后，会得到质地细腻的肉泥，这个肉泥就是用来制作蟹棒胚子的。这些肉泥在塑形之前，先要用冰来降温，保证表面的光滑。

周围的冰块用来保证肉泥的滑度

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挤压传送

搅拌好的肉泥会像压面条一样被压出来，同时用大约90℃的蒸汽蒸，形成厚度约为1毫米的薄片，再将薄片贴在滚轴上进行传送，在传送的过程中使其冷却。