又到了撸串的季节，尤其喜欢大排档里撸串的感觉，特别是那种路边摊，咋就感觉比屋里吃着香呢！

宝妈老家在内蒙，虽然来北京许多年，但依然好这口羊肉串，爱吃，自己也会经常在家自己做。每次我一晒羊肉串被会被网友围观，有的说：这大肉串我能吃30个；也有的说还是自己做实惠；这几天更有网友直言：宝妈去摆摊吧，准火！

试过好多种方法，总感觉哪里差点啥，后来一次野炊烧烤上，跟一位师傅学来了烤肉串做法，回来立马自己尝试，家人赞不绝口，打那以后十几年了，做法没变过，我自己喜欢，家人也更爱，入口嫩还不膻，还入味。而我这方法，既不是内蒙做法，也不是北京做法，管它呢，好吃就是硬道理。

说起羊肉串，首先选肉很关键，再就是腌制，最后才是烤，食材用的不多，但操作中有技巧，其实很简单宝妈详细做了解说，大家一看就明白了，喜欢吃羊肉串的不妨试试哦！

需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量

腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺

撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用

详细做法：

第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。

这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。