每次提到香菜，有的人喜欢的不得了，有的人却避而远之，香菜有种特殊的味道，有的人吃饭每次都要添加香菜，有的人每次吃饭都会提前告知不放香菜。我们去饭馆，老板都会来一句“加香菜吗”。喜欢香菜的小伙伴觉得香菜就是人间美味，而不喜欢香菜的小伙伴，觉得香菜就是人间炼狱。

香菜是我们日常饮食中必不可少的，多用于凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中。香菜最主要的作用有四个，那就是摆盘美观、提味增鲜、调味好吃、去腥增香。香菜在各种饺子馄饨，还有面食里面提味增鲜用得比较多。

很多小伙伴比较喜欢吃香菜，虽然超市一年四季有卖，但是应季的香菜是最好吃的。超市买回来的香菜，有时候放几天不是烂了就是发黑发干了。香菜本身也是不耐储存易腐烂的蔬菜。接下来我给大家推荐6种香菜的保存方法，保存一次可以吃一年，随吃随取，特别的新鲜。一年买2次，全年都能吃新鲜的香菜。

第一种：冰箱冷藏保存

冰箱冷藏保存一般可以保存7天到3个月的时间 所以一次要多准备一些，不管是老家种植的还是超市来的，趁着经济实惠的时候多买一些，之后保存冰箱，随吃随取特别的方便。