一般我们买的年糕都是超市里面真空包装的，那么超市买的年糕需要泡吗?许多人不知道买回来后怎么处理食用，下面小编来说说吧!
超市买的年糕需要泡吗
超市里面有已经切好的年糕片或者年糕条，做的时候不用泡,因为炒年糕需要放些水防止沾锅，用锅中的水就可以将年糕煮熟
准备材料：韩式年糕条500公克、高丽菜50公克、牛肉片200公克、红椒50公克、蒜头2瓣、红辣椒、葱各1根、韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
真空包装的年糕怎么吃
解冻之后直接入油锅炸至金黄色即可,切忌油温不要太高,不然会爆炸的
年糕也有各式各样的，我炒的是圆柱状的，这个炒起来很好吃的。这个年糕甜甜辣辣的很好吃的。 制作材料：主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。 韩式炒年糕做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。(甜不辣大超市都有得卖的，就是韩式辣酱那一类的。)#p#副标题#e#
年糕怎么保存不硬
保存：可大块浸在盆子里，水要盖过年糕。
如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用;
如果是放冰箱里，可切碎后放(这样能减少开箱次数比较环保)，同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。
现在也有真空包装的年糕，可以放入冰箱速冻箱内，可保质半年。
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