五一劳动节，怎么能不做几道肉菜犒劳一下自己和家人！在生活中猪肉最常见的做法就是红烧肉，其实我们可以试试看，根据猪身体不同部位的肉进行不同方式的烹饪方法。

下面分享4道上桌就能被抢光的猪肉料理。快跟着大厨一起做吧，保证孩子和家人吃了直夸你勤快！

【糖醋里脊】:酸甜可口、外酥里嫩

糖醋里脊炸是一道想想口水都要流下来的菜，炸的酥脆的里脊肉上裹满了酸酸甜甜的糖醋汁。小时候努力考满分就是为了一口老爸做的糖醋里脊，家长们也跟着大厨学学，看怎么俘获孩子的味蕾。

一、准备食材

首先将猪的里脊肉切成长短一致粗细均匀的肉条，切好以后加入盐、胡椒粉、料酒抓匀，把最后出锅要用的大蒜拍碎切成末。

二、糖醋里脊想要好吃，需要这三步

1、糖醋汁怎么调才好吃？

记住白糖和白醋的比例是1：1，我们这里用了三勺白糖和三勺白醋，这样整体上呈现出酸甜口。想要甜一点的，可以加一丢丢盐就好了。

2、炸里脊肉用的面糊怎么调？

先往盆里磕一个鸡蛋、抓进去一把淀粉、一小撮面粉 （大概为淀粉的三分之一）、一点点泡发粉，可以让炸出来的里脊肉更加的蓬松轻盈。水要少量多次的加 ，浓稠度就像平时喝的酸奶一样即可，最后淋点油拌匀。