这是我家很喜欢的一道家常，尤其是我女儿，每次我装盘时她早就已经拿好筷子在旁边等着了，都会说我要先帮妈妈试一下味道看看。

用料：

五花肉250克，青辣椒1条，红辣椒1条，大蒜苗2根，豆花干适量，生姜几片，大蒜瓣几瓣，八角1个，郫县豆瓣酱1汤勺，料酒适量，生抽适量，白糖适量，食用油适量，食用盐适量

五花肉炒花*做法：

准备好以上所有食材备用。

五花肉冷水下锅，锅里倒入一汤勺白酒几片生姜煮15——20分钟左右（因为要煮久一点猪皮上的毛才好拔出来噢）

将所有食材切好待用，五花肉皮上的毛钳干净后，冲洗干净吸干水分放入冷藏20分钟左右再拿出来切片会比较好切哈。