南京古称金陵、建康，自古以来就以其独特的地理位置和丰富的物产资源孕育出了丰富多彩的美食文化。南京人的早餐先从一碗馄饨开始，在这里人们对于馄饨的热爱丝毫不亚于鸭子，皮薄多肉，再浇上浓郁的汤汁，令人欲罢不能。

除了馄饨之外，南京的鸭血粉丝汤也是经典之一，还有牛肉锅贴，金陵灌汤包，鸭油烧饼，鸡鸣汤包，蒸饭包油条等等，要是咸的东西吃腻了，也可以来个麻团或者糕团，香甜软糯，好吃解腻。

西安是一座迷人的城市，作为十三朝古都，这里见证了历史的变迁，因此美食文化也是博大精深。西安作为“碳水之都”，早餐往往也是较为硬核。这里的早餐有河南版的牛肉胡辣汤，也有西安的肉丸胡辣汤，两个都是胡辣汤，但是卖相口感大不相同，一碗胡辣汤再配一个腊牛肉夹馍，这一顿下去，只有满足。

除此之外，西安人早餐还喜欢吃擀面皮，肉夹馍，粉蒸肉夹馍，饭量大的人还会要上一份油茶，里面泡上酥酥的麻花，咸香又美味。另外西安这座城市也融合了其他城市的一些饮食特色，羊杂汤，水盆羊肉，豆腐脑，煎饼，臊子面，锅贴，牛肉葱花饼，兰州拉面，豆花泡馍等等，每一样都是属于碳水的快乐。