清蒸武昌鱼豆腐，鱼肉的鲜嫩、搭配上嫩滑的豆腐一起蒸，不仅口感层次更丰富，营养也更全面了，小朋友经常吃，补钙又长个。 武昌鱼是一种淡水鱼，营养价值非常高，鱼肉含有丰富的蛋白质，还含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，老少皆宜。一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。 鱼非常好吃营养，为了孩子的营养健康，需要经常做来吃，但是非常不喜欢鱼腥味，清理鱼的时候会到处滴答上鱼水血水，腥味会弥漫在屋子中，有了维达厨房湿巾，非常方便，可以随时擦拭掉各个位置落下的鱼的血水，令厨房每个台面都很干净，制作美食时也会心情愉悦。油溅出来也可以及时搽拭掉非常方便，顺手就将抽油烟机擦拭干净了，总之非常喜欢厨房湿巾，解决了我非常多的擦洗麻烦，推荐给各位厨娘！

By 归家小厨

用料

• 武昌鱼 一斤多点
• 豆腐 200克
• 姜 10克
• 小葱 3根
• 蒸鱼豉油 20ml
• 盐 10克
• 料酒 10ml
• 油 8克
• 花椒粒 15粒
• 香菜 1根

做法步骤

1、准备好一条武昌鱼，处理好内脏，洗净待用。

2、将武昌鱼身上划几道，便于腌制入味。