猪蹄富含丰富的胶原蛋白，在烹煮的过程中，猪蹄的胶原蛋白可转换成明胶，明胶能够有效改善皮肤细胞的储水功能，从而延缓肌肤衰老。猪蹄用来做红烧猪蹄最香最好吃了，整只猪蹄红烧更过瘾，酱浓味香，尽管大口大口吃肉！

今天教大家做红烧猪蹄

红烧猪蹄

准备食材：猪蹄3个，八角2个，花椒20粒，香叶3片，干辣椒2个，姜片6片，冰糖20克，生抽10毫升，老抽5毫升，盐5克，料酒20毫升

烹煮步骤：

1，把猪蹄刮干净猪毛，冲洗干净备用。

2，锅中放入大半锅清水，放入猪蹄，3片姜片，10毫升料酒，大火烧开，焯水15分钟。