卤鸡蛋是我们日常生活中比较常吃的一种美食，吃惯了水煮蛋、炒鸡蛋，换换口味做些卤鸡蛋也是不错的选择。早餐来一两个，或者做卤肉饭、煮面的时候搭配着，也能很好的提升营养和丰富口感。

我平时做卤鸡蛋，都是卤鸡翅、卤肉的时候顺带着放几个鸡蛋，没有单独做过。所以今天和大家分享的是我婆婆给我做的卤鸡蛋，全程不用加一滴油，做出来的鸡蛋口感鲜嫩，咸香入味。并且做法十分的简单，接下来就一起来看看制作方法吧！

食材：鸡蛋适量（根据自己的需求准备就行）

配料：葱、姜、八角、桂皮、高良姜、香叶、丁香、草果、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒适量

做法：

1.先将鸡蛋清洗干净，最好用盐搓洗一下，因为盐有很好的*菌作用。