香辣腊鱼块。

大家家里的腊鱼吃完了没有？今天给大家分享腊鱼的做法，外酥里嫩。

·腊鱼提前浸泡一晚上，清洗干净，沥干水分。

·油热依次下入鱼块，按照视频当中的方法将鱼块煎至两面金黄。

·渐渐的鱼块变成金黄色了，这个时候加入小米椒、生姜、大蒜子爆香，翻炒一下。

·再加入适量米酒去腥增香，再加入老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。

·加入自来水，盖上锅盖煮5-6分钟。

这样一道香辣腊鱼块就做好了。外酥里嫩，下酒又下饭，一点都不咸，大人小孩都爱吃，多吃了两碗米饭，喜欢安排起来。