最近真的是超级喜欢吃鸡啊 不要犹豫，爱它就要吃了它 今天嘴馋终于战胜了懒癌晚期 试着做一下麻油沙姜鸡，没想到很是成功 啊哈哈哈哈哈哈哈 鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香 是不是隔着屏幕都能闻到一股香味儿呢 那么现在就让我来教你做皮脆肉嫩，好吃到爆炸的麻油沙姜鸡

By 孙大爷的小吃部 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿肉 800g
• 盐 3g（半小勺）
• 料酒 30ml（2勺）
• （跑了好几家超市，没有找到沙姜，就选择用生姜代替了）生姜 60g（腌制鸡肉放15g，剩余下锅炒）
• 麻油 60g（4勺）
• 生抽 30ml（2勺）
• 冰糖 15g

做法步骤

1、鸡腿肉切成块，放入碗中，加入半小勺盐，1勺料酒，15g姜片，搅拌均匀，腌制1小时

2、锅中放入4勺麻油，小火，加入姜片，小火翻炒至姜片表面微微焦黄，炒出香味