比肉都好吃的香煎豆腐，外酥里嫩，一口接一口完全停不下来。更重要的是做法简单，又颜值颇高。宠爱自己，分分钟搞定。

By shows鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2枚
• 淀粉 半碗(建议根据豆腐的量自行决定)
• 葱 1根
• 椒盐 1茶匙
• 盐 适量

做法步骤

1、老豆腐用厨房用纸吸去水分，切成均匀的薄片；

2、鸡蛋加一定盐打散；(理想状态是蛋黄与蛋白充分混合，蛋液出现均匀的小细泡)

3、将豆腐片放入蛋液中滚一圈，再裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液；(图片忘拍了，一定要记得看视频)

4、放入不沾煎锅内，少油，中小火煎至两面金黄；

5、撒上葱花、再撒一点椒盐即可。(也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉)

6、来，张嘴！

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