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如果你最近有减脂的饮食计划，那么豆腐可以考虑在食谱里，第一是因为做的方法对了，香味不输炖肉，第二是蛋白质含量高，那么今天我们就来炖一锅闻起来比肉还香的香菇炖豆腐。

这道菜要用到的主要食材是豆腐和香菇，还有一点点五花肉，那么号称比肉香不还是要用到肉吗？是的，不过只是一点点，接下来我们看看具体做法。

1.先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。

把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。