大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是冬月11月的第一天，天气晴朗，阳光明媚。虽然一点入冬的感觉也感受不到，但是秋意却非常浓厚。早中晚的温差巨大，凉风徐徐，即使中午的气温很高，也不影响早上的草坪丝丝缕缕的白霜出现，所以，冬月的早上和晚上都是寒意阵阵的。因此，秋天已深，冬天即将到来。大家应该在现在冬月伊始的情况下，调整自己的日常饮食，常吃一些荤素搭配均衡的荤素菜美食。开胃健脾提食欲的同时，补充身体入冬所需的蛋白质、维生素、钾、钙、铁、锌、硒等营养物质，增强体质免疫力，健康入冬天。因此，我今天整理了八道适合大家冬月常吃八道荤素菜，道道荤素搭配营养足，增强体质免疫力，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：口蘑、鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀备用，接着清洗干净口蘑，去除菌杆备用。

2.用汤勺把鸡蛋液装入口蘑中，然后把口蘑鸡蛋液上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮十五分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

食材准备：瘦肉、山药、玉米、番茄、姜片。

做法流程：

1.山药去皮，清洗干净，然后剁成山药末，放入大碗中，接着清洗干净番茄和玉米粒，再将番茄切丁，一起放入。

2.清洗干净瘦肉，然后剁成瘦肉末，也放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、食盐、生抽提鲜和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

3.取蒸碗，然后碗底铺上姜片，然后把抓拌均匀的山药番茄玉米肉馅拍成肉饼铺在姜片上，再淋入少许清水。

4.最后再冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟，即可出锅开吃。

食材准备：鲜香菇、鸡腿、蒜末、白芝麻、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净香菇，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇大火翻炒，炒出香味以后，再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

4.接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，再淋入少许清水，最后盖盖焖煮三分钟。

5.接着撒入白芝麻和葱花点缀，再大火翻炒均匀收汁，即可出锅开吃。