推荐菜品：萝卜煎蛋汤

所需食材：白萝卜、鸡蛋、枸杞、虾皮、小葱。

1、白萝卜去皮后切成细丝，枸杞浸泡10分钟，小葱清洗干净后切葱花。

2、炒锅中加入适量食用油，油热后打入2个鸡蛋，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中加油，放入虾皮炒出鲜味后盛出，锅中留底油，油热后加入萝卜丝，翻炒1分钟左右至萝卜丝变软。

4、加入提前煎好的鸡蛋、虾皮和适量热水，大火煮开转中火煮10分钟左右，加入枸杞、适量胡椒粉、食盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

菠菜味美鲜甜，富含营养，素有“营养模范生”的称号，虽是一年四季都能买到的蔬菜，但此时的菠菜尤为鲜美，个头不大，生长缓慢，草酸含量低，营养更为丰富，其中菜叶青绿，菜根微甜，味道甚好。大寒将至，吃多了大白菜，不妨换个口味，来一把嫩绿的菠菜，口感微甜，别有一番滋味。

推荐菜品：菠菜炒鸡蛋

所需食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、小葱、虾皮。

1、锅中加水，加入2勺盐、1勺油烧开后，加入菠菜焯水1分钟至变软，捞出投入冷水。

2、鸡蛋打入碗中加盐打散，大火旺油，炒熟鸡蛋后铲成大块。

3、锅中加入适量食用油，加入蒜末、虾皮，炒香后放入菠菜大火翻炒30秒。

4、加入鸡蛋、适量胡椒粉、鸡精和食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

鸭肉也是适合冬季滋补御寒的肉类之一，其所含的蛋白质易被人体吸收和消化，虽属凉性食材，但很适合大寒时节食用，因为此前人们为了抵御寒冷、滋补身体，吃多了油腻厚重的食物，容易产生内火，此时不妨食用些鸭肉，滋补身体的同时，又能清热降躁，何乐而不为。

推荐菜品：啤酒鸭