热热热，持续的高温天，热情的太阳每天都当空照，不知道你有没有被它晒黑呢？有朋友说这简值就是免费的汗蒸加桑拿，这么热的天，当然要吃一些简单又开胃的食物啦，对不对，今天小厨为大家带来10让人食欲大开，欲罢不能的美食，有荤有素有汤，学会了，换着搭配，一个月也吃不腻！

【香辣红薯粉】

食材： 红薯粉，猪肉，生姜，大蒜，红椒，小葱，郫县豆瓣酱， 食用油

做法：

1、 红薯粉加水拌成糊糊状，平底锅刷一层油，倒入一勺糊糊，煎至一面定型后再翻面煎至另一面凝固出锅，放凉切块。

2、猪肉清洗干净，先切成片，再切成条，然后切成小肉丁状。

3、热锅凉油，放大蒜，红椒小火翻炒出香味。这里火不要大，以免烧糊了。

4、倒入肉丁，大火快速翻炒至上色。

5、倒入红薯粉皮，放一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，再放一碗水，加锅盖，焖煮两三分钟，让其充分入味，撒点葱花点缀出锅，香喷喷，又香又辣的一碗红薯粉就做好了。真好吃。

【凉拌内脂豆腐】

食材：内脂豆腐一盒，花生米，大蒜，小米椒，小葱，辣椒面，蚝油，蒸鱼豉油，陈醋，白糖，熟的白芝麻，麻油，熟油，

做法：

1、准备一盒内脂豆腐，首先用剪刀在四个角的位置剪上一刀，轻轻的晃动一下。这样就能取出完整的内脂豆腐了。

2、撕开盒子上塑料盖，将盘子扣在装内脂豆腐的盒子上，再把盒子倒扣在盘子里，内脂豆腐就完整无缺的取出来的。用小刀把豆腐划开，放入冰箱冷藏，静止半小时，这个时候会有很多的水分慢慢的溢出，时间到，将水分倒掉。

3、准备调味料，取一个小碗，加入切好的蒜蓉，熟的花生米，小米椒，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，少量的陈醋，白糖，一点辣椒面，一点熟的白芝麻订，小葱，芝麻油，烧一些熟油浇在碗里，待油温过后，搅拌均匀。

4、将调好的调味料浇在内脂豆腐上面，简单，香辣，好吃的凉拌内脂豆腐就做好啦。够简单，够美味。

【郫县豆瓣酱炒鸡心】

食材：鸡心，郫县豆瓣酱，青椒，红椒，生姜，大蒜，料酒，花椒，孜然，食用油

做法：

1、把鸡心清洗干净，锅里加注入半锅的水，倒入鸡心，放两片生姜，一勺料酒，少量的花椒一起煮开之后，再煮两到三分钟的样子，煮出浮末。捞出之后过凉水清洗干净，沥干水分。

2、 把鸡心切成薄片，一个鸡心切三片的样子，炒着吃的，要切薄一点，太厚了影响口感。

3、把锅烧热，先不要放油，直接倒入鸡心，一勺料酒一起翻炒，直至鸡心开始回缩，体积变小，表面略黄。

4、然后倒入鸡用油，加生姜，大蒜一起翻炒至鸡心两面焦黄，加入一大勺的孜然翻炒出香味。

5、然后倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒约半分钟的样子， 直至闻到香味。不用再额外放盐，有郫县豆瓣酱就够味了。

6、最后撒入一把青椒，红椒翻炒均匀就可以出锅了。又香又辣的郫县豆瓣酱炒鸡心就做好了，男人的下酒菜，越嚼越香，每次做这道菜，老公准要多喝两瓶。

【丝瓜花蛤汤】