食材：丝瓜，花蛤，生姜，小葱，小米椒，食盐，食用油，

做法：

1、花蛤买回家之后，先 清洗干净，再盐水浸泡半天，中间可以换两次水，每次换水都要清洗干净，再加盐水浸泡，这样泡过之后的花蛤一点泥沙都没有。

2、热锅凉油，放姜丝，小葱一起煸炒出香味。能起到一个去腥的作用。

3、倒入花蛤翻炒，翻炒至每个花蛤张开，如果一直不张开的花蛤就挑出来不能要了。

4、倒入丝瓜（丝瓜提前刮皮，切成长条），加一点点的食盐一起翻炒约半分钟的样子，记住火一定要大，大火翻炒过的丝煮出来不会变黑。

5、加入没过食材的水，喜欢吃辣的放几个小米椒，一起大火煮开，再煮2-3分钟的样子。

6、最后撒点葱花点缀出锅，一锅又鲜，又好喝的丝瓜花蛤汤就做好了，口感清甜鲜香，一碗一碗连喝了好几碗。

【娃娃菜蒸虾干】

食村：娃娃菜，虾干，小米椒，大蒜，小葱，蒸鱼豉油，食盐，熟油，

做法：

1、虾干从冰箱拿出解冻之后，用冷水浸泡十分钟，再把虾头直接揪掉，清洗干净待用。

2、娃娃菜清洗干净，沥干水分，切成长条，一层娃娃菜，一层食盐。把食盐尽量撒得均匀些。

3、把清理好的虾干，码在娃娃菜上面。可以自己喜欢的方法凹个造型 。

4、冷水上锅，蒸20分钟的样子，关火之后可以再焖2分钟。吃不准的话可以尝一下，至虾干肉质松软就可以了。

5、出锅之后，倒掉蒸出来的汤水，趁热淋上蒸鱼豉油，再在虾上面撒上小米椒，大蒜，小葱，烧一点热油浇在上面。立马就喷香喷香的了。

【番茄炒鸭肉】

食材：鸭肉，番茄，料酒，生姜，红椒，酱油，食盐，

做法：

1、 鸭腿肉去骨，清洗干净，剁成小块， 这里说一下，买鸭腿肉骨头比较少，肉多，去骨之后，小孩都可以吃。

2、番茄清洗干净，切成小块，尽量切成如图所示的形状，小一点。

3、热锅，不要放油，不要放油，不要放油，直接倒入鸭肉， 一勺料酒，一起翻炒，不断的翻炒至鸭肉出油，表面焦黄。

4、然后放入生姜，红椒，一勺食盐一起翻炒出香味，至鸭肉7到8成熟。

5、 倒入番茄一起翻炒，翻炒至番茄出沙。

6、加入一勺的酱油，翻炒至事番茄看不到块状，和鸭肉全部裹在一起就可以出锅了。

【黄豆酱焖青椒】

食材：青椒，黄豆酱，大蒜，食用油，

做法：

1、青椒清洗干净，用刀背拍扁，切成长段。

2、热锅凉油，放入青椒，大火快速翻炒半分钟的样子，约五成熟。

3、把炒好的表椒，铲到锅的一边，加入大蒜，黄豆酱一起炒几下，直到闻到香味，大约也是半分钟的样子。

4、然后和青椒一起翻炒均匀，其实这样子就可以出锅了，这样也非常的下饭。

5、想要青椒更加入味的话，可加一点点水，加盖锅盖焖煮两分钟再出锅。非常下饭的一道菜。

【啤酒鸡爪】