夏季是吃毛豆的季节，今天买了一只鸡子，做成毛豆米炒鸡子，这真是我近期最喜欢的菜品之一。不仅好吃，而且营养丰富，做法简单。

　　下面我就把这道菜的做法分享给你，喜欢的赶紧试试吧!

　　所需食材：鸡子，大蒜，青椒，毛豆，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、鸡子先清洗干净，然后把鸡子剁成小块，因为是炒着吃的，所以买鸡子的时候要买嫩鸡子，把鸡子剁成一点炒的时候容易熟，也更好入味;

　　2、毛豆剥成毛豆米，然后先用沸水给它焯一下水，捞出备用。青椒洗净切成滚刀块;

　　3、鸡子放入大盆中，加上盐、白胡椒粉、葱姜汁腌制一下，然后加上淀粉和油给鸡块表面上一层浆;