萝卜酥烂清香，经过薄腌的排骨肉更入味，汤色清亮，寒冷的冬夜来上这样一碗萝卜炖排骨，真是顺气又暖心～ 【冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方】 萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 中医认为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就将健康了。 白萝卜的营养也比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 （来源于百度）

By Sharon阿呀

用料

• 排骨 500g
• 白萝卜 300g
• 盐（薄腌用） 25g
• 生姜 一小块
• 红枣 3颗
• 小葱 2颗
• 花椒 20粒
• 干辣椒 1根
• 料酒 适量
• 白醋 几滴
• 淀粉（清洗排骨用） 适量

做法步骤

1、排骨放入适量淀粉

2、加水浸泡5分钟后洗净